7月panettone已開放預訂：
www.aozorabakery.com/product-calendar 選7月17日
www.aozorabakery.com/menu-others 直接選擇也可以

7月14日星期二早上截單統計數量（總數不到30個的話會取消，最好先不要付款）
7月17-18日期間到店取貨

原味：糖漬橙皮+提子乾
朱古力味：79%朱古力+小量橙皮
兩種口味同價$220 ...

聽取了池田老師的意見，最後再微調了一下配方

今次的成品目前看來是最最最完美的一次
（剛出爐還未可以試吃🤣）
沒意外的話這就是以後完成版的配方了
製作過程也調整到能配合日常開店，也練成肌肉記憶了😂

也就是說從24年10月學到panettone這世界最難麵包以來
總算是能不心虛的說我會做panettone了😂

不過由於近幾次訂購的客人不多，從時間成本看來
之後如果沒太多人有意購買的話可能不會像以前一樣為了練習而每月製作一次了，等快聖誕才一口氣多做
反正還有很多想試的挑戰，像去年的史多倫和今年學到的國王派😆

另外由於原材料成本一直升高，今後panettone價格將調整到：
$200->$220（2種口味同價） ...

【6月份panettone】
已在網站開放預訂
請選擇日期19/6，或在menu中選擇others

https://www.aozorabakery.com/product-calendar
Or
www.aozorabakery.com/menu-others

最多90個，個人不設限購（上月只到最大限額的一半😂）
16/6星期二早上就要統計數量，所以預訂開放到星期二為止

經過一直以來的調整後，目前配方已經很接近我心目中的成品了，朱古力味上次也成功完成了😆
也帶到了神戶給老師和同學們試食，幸好評價還不錯😛 ...

【6月份營業時間】
快樂的時間過得特別快，日本之旅就剩後半的課程了

但是…
已經決定報名10月中的東京課程了🤣
每次到日本上課都是滿滿的得着和提升
雖然沒法直接照搬到店內，但也啟發了我不少改良的方向和可能性
感謝克己老師安排這些比較技術向的課程😀

預計6月8日再營業，6月份的panettone會在17號製作，19-20日取貨
預訂也是在網站內，等我回香港後
6月6日晚上開放預訂

另外6月最後一星期和7月第一星期的星期三、四會有第二和第三次的店內後廚班，因此6月26和7月3日都會休店🙏🙏🙏 ...

【網站菜單更新、Panettone開放預訂】
新菜單將於5月8日起更新:

吞拿魚竹輪 —>洋蔥照燒雞肉包（$18）
玉米煙肉法包—>枝豆芝士培根法包（$20）
辣椒脆腸法包—>芫茜牛肉辣法包（$20）
蔥花肉鬆 —>牛肉咖哩麵包（$18）

網站已經更新開放預訂

另外panettone的部分網站也已經更新開放訂購
2種口味各最多45個
為了系統方便運作，預訂日期會限制在5月15日一天，但實際上15/16日都可來取貨😉

可以直接在www.aozorabakery.com/menu-others中選擇預訂
一樣最後結算時選cash on delivery就可以現場付款 ...

【5月營業時間】
5月20號起會開始休息放假到神戶進修😆
預計6月4號回港，8號應該能再營業

菜單預計5月更新，實施日期要配合網站，稍後公布🙏
吞拿魚竹輪 —>洋蔥照燒雞肉包（$18）
玉米煙肉法包—>枝豆芝士培根法包（$20）
辣椒脆腸法包—>芫茜牛肉辣法包（$20）
蔥花肉鬆 —>牛肉咖哩麵包（$18）

另外5月15、16日會再出一次Panettone
因為想改在網站預約所以還要一點時間調整
開放預約時間也會稍後公佈 ...